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椰子油別名椰油,由椰子肉(干)獲得,為白色或淡黃色脂肪。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。
中國的主要產區是海南省、雷州半島、云南省和臺灣省的南部。
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